きょうは美味しいものが飛び出す「ＴＶｈ秋の大収穫祭」ということで、スイッチン！では
新鮮な卵を使ったメニューが大人気のダイナーをご紹介しました。

吉田ひろかリポーターが訪れたのは、厚真町浜厚真にある「平飼い養鶏　小林農園」。
およそ４０００羽の鶏を平飼いし、飼育する養鶏場です。

「平飼い」とは平たい地面のうえで放し飼いの状態で飼育することで、自然に近い環境で
ストレスを感じることなく鶏が健康に育つんです。








その結果、産まれてくる卵も健康でいい卵ということなんです。そんな小林農園の平飼い卵の黄身の色はレモンイエロー。
着色成分や、添加物を食べさせないで産んだ、卵本来の色なんだそうです！

その平飼いの卵や卵を産み終えた親鶏を使ったメニューが楽しめるお店が今年４月にオープン！
それが、養鶏場のお隣にあるダイナー「FORT by THE COAST（フォート　バイ　ザ　コースト）」です。
建物は農業用倉庫をベースにしていて、内装は半分くらいはスタッフの皆さんの手作りなんだそうです。
とってもオシャレですよね！

まずは、平飼いの卵を贅沢に４個も使った「オリジナルピッツァA」を頂きました！

卵やマヨネーズの他にも、モッツァレラやシュレッドチーズをぜいたくに使ったピッツァ。やはり黄身の味が濃くて
自家製マヨネーズやチーズとの相性も抜群です！

続いて、ご紹介していただいたのがご主人の小林さんもも大好きだという「親鶏のスパイスカレー」です。








若鶏に比べると噛み応えがあり、スパイスに負けないくらい鶏肉の美味しさが感じられます、
また、こちらには半熟の卵が入っていてスパイシーなカレーとのバランスも最高です！








ということで、今日は「TVh秋の大収穫祭」ですからスタジオの箕輪さんと湯浅アナにも
小林農園の平飼い卵を堪能していただこうと、TKG「卵かけご飯」をご用意しました！








健康で鮮度の良い卵をいただくにはこれが一番！箕輪さんも湯浅アナも驚きの逸品でした！

小林農園の平飼い卵はオンラインショップでも販売していますし、「FORT by THE COAST（フォート　バイ　ザ　コースト）」のメニューは
テイクアウトも行っていますので、お家でも楽しめますよ！皆さんもぜひ、チェックしてみてください。それではスイッチンはまた来週！