「スイッチン！」放送当日の3月8日の札幌の天気は晴れ。
ですが、この週は雪の日が多く、雪かきに追われたといいう方も多かったのではないでしょうか。

さてそんな日の特集ですが、まだ寒さが残るこの時期に食べたい
グルメ情報をひろかさんがお伝えしました。

そのグルメとは、みんな大好き「ラーメン」。
ひろかさんがやってきた北24条エリアでは、多数のラーメン店がしのぎを削る
「令和のラーメン戦争」が勃発！とも言われているんです。

そんな中、先日オープンしたのが「ラーメンまるひら」。

こちらのお店は、釧路で65年以上の歴史を誇る名店「ラーメンまるひら」が
ついに札幌に進出したという注目の新店なんです！

ご主人の平野周平さんが、釧路本店のお父さんも高齢になり、
「受け継ぐなら今しかない」と、本店での修行を経てオープンに至ったそう。

気になるそのお味は・・・

まず提供していただいたのは醬油ラーメン。
カツオの出汁が効いたスープは透明度も高く、見た目の芸術性も高い一杯。

ひろかさんも一口飲んだだけで思わず笑みがこぼれます。

本店と同じレシピで作るスープは「初めて食べたのに懐かしい」、優しい味！

麺も本店と同じ細い縮れ麺。
試作を繰り返し、本店の味を再現しました。

そして、こちらも人気の一杯、ラーメン(ミックス)です。

釧路では裏メニューとして人気を博した「ミックス」を正式メニューにして出すことに。
その名の通り、「醤油」と「塩」をミックスしたスープです。

札幌で楽しめる釧路ラーメンの名店の味。
皆さんも一度味わってみてはいかがでしょうか？

なお、記念すべき第1号のサインは吉田ひろかさんのサインに！
お見せを訪れたらぜひこちらもチェックしてみてください！

それでは、「スイッチン！」はまた来週！